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Königsberger Klopse

Diese Fleischbällchen, die nach ihrer prussischen Herkunftsstadt benannt sind, sind bei Berlinern wegen ihrer Herzhaftigkeit und Zartheit beliebt. Sie können mit verschiedenen Zutaten wie Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Zwiebeln, Eiern, Sardellen und Mehl zubereitet werden und werden in einer Brühe gegart. 

Allerdings ist es die Sauce, die sie besonders macht, hergestellt aus einer Mischung aus Sahne, Kapern und Zitrone. Das Genuss dieses befriedigenden Gerichts gibt Ihnen die Energie, die deutsche Hauptstadt stundenlang zu erkunden.